与流行的看法相反，脂肪可能是健康的，这取决于其来源。例如，加工食品、油炸食品和烘焙食品中的脂肪对您的健康有害。另一方面，天然食品中的脂肪实际上是健康和有营养的。以下是您需要在饮食中加入的一些健康的高脂肪食物。

鳄梨：通常用于制作鳄梨酱，鳄梨 富含健康脂肪，可以对抗与心血管疾病有关的炎症。研究表明，吃鳄梨可以调节胆固醇、血压和甘油三酯水平。此外，您需要摄入健康的脂肪，以使身体吸收脂溶性维生素 A、D、E 和 K。但是，在吃鳄梨时，请记住您的总卡路里摄入量，因为一个鳄梨含有大约 320 卡路里的热量。

橄榄油：许多研究表明，橄榄油可以降低患癌症、糖尿病和心脏病的风险。它含有称为油酸和类环烯醚萜的化合物，可以减缓衰老过程。购买橄榄油时，请选择特级初榨橄榄油，因为它是使用自然方法提取的。

多脂鱼：多脂鱼——如凤尾鱼、鲱鱼、鲑鱼和沙丁鱼——含有 omega-3 脂肪酸，非常适合保持大脑健康、对抗炎症和慢性疾病。

鸡蛋：鸡蛋被认为会增加胆固醇水平，但研究证明鸡蛋中的胆固醇并不会真正影响一个人的胆固醇水平。事实上，早餐吃鸡蛋可以让你更长时间地感到饱足和满足。

坚果：坚果富含氨基酸、维生素E和不饱和脂肪酸等营养物质。研究表明，每天吃一盎司坚果可以降低患糖尿病、心脏病和中风的风险。坚果酱，如杏仁、腰果和花生，也含有健康脂肪，可以帮助您感到饱腹感和满足感。只需避免添加成分的坚果和坚果酱，例如糖或植物油。

椰子油： 椰子油名声不好，因为它的卡路里主要来自饱和脂肪。然而，椰子油中的主要饱和脂肪是月桂酸，具有抗炎和抗菌的特性。此外，椰子油含有中链甘油三酯 (MCT)，可用作直接能源。

黑巧克力：黑巧克力是优质脂肪的重要来源，可保持心脏健康。研究表明，良好的肠道细菌会以黑巧克力为食，然后它们会生长并发酵它，从而产生有益于心血管健康的抗炎化合物。此外，吃黑巧克力可以帮助你保持健康的体重。

希腊酸奶：希腊酸奶含有 70% 的饱和脂肪和一克称为共轭亚油酸 (CLA) 的天然反式脂肪，可能有助于预防慢性疾病。

橄榄：橄榄含有大量油酸，这是一种保持心脏健康的单不饱和脂肪酸。橄榄还含有保护细胞免受损害的抗氧化剂，以及铜、纤维和铁。

种子：种子可能很小，但它们富含营养。奇亚籽、亚麻、大麻、泵和向日葵等种子富含单不饱和脂肪，如 omega-3，可对抗炎症。它们还含有大量的纤维、蛋白质、维生素和矿物质，如维生素 E、铁和镁。

大豆： 大豆富含蛋白质、纤维、异黄酮和必需脂肪酸，是富含纤维的肉类替代品。

有机奶酪：研究表明，经常吃奶酪可以降低高 LDL 胆固醇和心脏病的风险。陈年奶酪还含有益生菌，有助于消化和减肥。这种食物还含有磷、蛋白质和钙。此外，奶酪会增加丁酸水平，这与降低肥胖风险和加快新陈代谢有关。

总的来说，身体需要一些来自食物的脂肪。它是一种主要的能量来源，是构建细胞膜和围绕神经的鞘所必需的。它还可以帮助您吸收一些维生素和矿物质，对凝血、肌肉运动和炎症很重要。