您可能从未听说过Momordica charantia，也被称为苦瓜，苦瓜，苦南瓜或香脂矛，但它已成为印度和中国数百年的药用必需品，其健康益处远比其名称所暗示的要甜得多。

苦瓜是一种热带水果，可以整个食用，也可以作为水果和种子的补充剂购买。除了既是抗氧化剂又是抗炎剂外，苦瓜还被证明是对抗包括胰腺癌在内的几种癌症的强大武器。

该网站 Cancer.net 显示，每年约有53，070名成年人，包括27，670名男性和25，400名女性，死于胰腺癌。它是女性中第9种最常见的癌症，也是男性和女性中第4种最常见的癌症。

2013年，当科罗拉多大学癌症中心在《致癌》杂志上发表了一项题为“苦瓜汁预防小鼠模型中的胰腺癌”的研究时，与这种致命形式的癌症作斗争的新希望被揭开了。

研究人员发现，当他们每天给患有胰腺肿瘤的小鼠施用5mg冻干的苦瓜汁时，它们的肿瘤比未经治疗的小鼠减少了64%。相比之下，接受化疗药物治疗的小鼠的肿瘤仅缩小了52%。科学家确定，苦瓜汁限制了胰腺癌细胞代谢葡萄糖的能力，有效地饿死了这些细胞。顺便说一句，接受苦瓜汁的小鼠患糖尿病的可能性也比对照小鼠低60%。

“这是一个非常令人兴奋的发现，”CU癌症中心癌症预防和控制联合项目负责人，斯卡格斯药学和制药科学学院教授Rajesh Agarwal说。“许多研究人员正在设计新药，以靶向癌细胞为自己提供能量的能力，在这里我们有一种天然存在的化合物，可以做到这一点。

圣路易斯大学目前正在拉特纳·雷博士的领导下进行另一项研究。该研究正在调查苦瓜是否不仅可以用于预防胰腺癌，还可以预防前列腺癌和其他形式的癌症，包括头颈部癌症。Ray博士认为，由于苦瓜已经证明了在许多类型的癌症中引起细胞凋亡(细胞死亡)的能力，因此它对所有癌症治疗的未来都具有巨大的潜力。

苦瓜的好处远远超出了癌症的预防和治疗。这种神奇的水果还可以分解肾结石，帮助身体自然地摆脱它们，同时减少通常首先导致这些疼痛结石发展的酸。它还有助于自然地降低危险的高胆固醇水平，而不需要危险的他汀类药物。

那些患有皮肤病的人，包括湿疹，牛皮癣和痤疮，可以从食用苦瓜的“发光”效果中受益。

苦瓜的卡路里也非常低，而且非常饱满，对于那些希望减肥的人来说，这是一个绝佳的选择。使它成为一种强大的糖尿病战士的相同特性也有助于减肥。(相关：你知道苦瓜是对抗2型糖尿病的更强大武器吗?点击此处了解更多信息。

这种真正的超级食物的其他好处包括预防或缓解食物过敏;清除酵母菌感染;缓解酸性消化不良和反流;提高维生素K水平，从而减少关节疼痛和炎症。

仔细观察这种带有苦味名称的有趣水果，证明它是一种真正强大的天然药物，我们都应该尝试将其纳入我们的饮食中。