近 40 年的研究提供了不可否认的证据，表明每天吃膳食纤维对您有好处。《柳叶刀》新发表的一系列系统评价和荟萃分析建议公众每天至少摄入 25 至 29 克膳食纤维，以降低患非传染性疾病的可能性。

研究结果表明，与每天不摄入纤维的人相比，摄入最多纤维的人的全因死亡率和心血管相关死亡率降低了 15% 至 30% 。吃富含纤维的食物同样可以将冠心病、中风、2型糖尿病和结直肠癌的发病率降低多达 24%。考虑到上下文，这意味着每 1,000 名参与者的死亡人数减少了 13 人，冠心病病例减少了 6 人。

该研究跨越了近四个十年的观察性研究和临床试验，支持健康行业增加膳食纤维摄入量的普遍呼吁。

关于这项研究，来自新西兰奥塔哥大学的通讯作者 Jim Mann 教授说：“我们的研究结果为营养指南提供了令人信服的证据，即关注增加膳食纤维和用全谷物代替精制谷物。这降低了多种重要疾病的发病风险和死亡率。”

该研究的作者整合了来自 185 项涉及 1.35 亿人年的观察性研究和 58 项涉及 4,635 名成人参与者的临床试验的数据。研究人员主要关注与冠心病、心血管疾病和中风相关的过早死亡，以及与2 型糖尿病、结直肠癌和与肥胖相关的癌症(乳腺癌、子宫内膜癌、食道癌和前列腺癌)相关的过早死亡。

其他一些值得注意的发现包括：

每天食用的膳食纤维每增加 8 克，冠心病、2 型糖尿病和结直肠癌的发病率就会降低 5% 到 27%。

每天食用的全谷物每增加 15 克，与冠心病、2 型糖尿病和结直肠癌相关的总死亡发生率就会降低 2 % 到 19%。

对中风和乳腺癌也有统计学上可测量的保护水平。

每天摄入 25 克至 29 克与对大多数形式的非传染性疾病的最高保护量有关。

该研究还发现，低血糖指数和低负荷的饮食仅对预防 2 型糖尿病和中风提供了有限(但仍然足够)的支持。血糖指数低的食物可能含有各种添加的糖和饱和脂肪，这可以解释为什么它们与整体健康的联系不太清楚。

人们认为，摄入膳食纤维所带来的好处是由于它与可能的体重减轻有关。摄入更多膳食纤维的人更容易在一天中感到饱腹感，从而减少吃零食，这可能会导致体重减轻。还有证据表明，摄入更多膳食纤维的人也更有可能养成更好的生活习惯，例如多运动、规律睡眠和不吸烟。

来自英国伦敦帝国理工学院的 Gary Frost 教授观察到，这项研究“使 [健康行业专家] 能够了解在随机对照试验中改变碳水化合物摄入的质量如何影响非传染性疾病的风险因素，以及这些饮食变化如何质量与前瞻性队列研究中的疾病发病率保持一致。”