人造甜味剂似乎是安全的糖替代品，但事实是，它们也与负面副作用有关。事实上，一项研究表明，人造甜味剂会影响微生物组中“好”细菌的平衡。

与糖不同，人造甜味剂几乎不含卡路里。然而，后者与各种健康风险有关。不幸的是，即使是面包、果汁和酸奶等“健康”食品，有时也含有人造甜味剂。几项研究已经确定，甜味剂与癌症和 2 型糖尿病等健康状况有关。

与此同时，新的研究表明，人造甜味剂也可能会杀死一些生活在肠道中的有益细菌。根据这些研究，对您的微生物组的损害可能会导致葡萄糖不耐症和克罗恩病等肠道疾病。

人造甜味剂与肠道健康

对于发表在《分子》杂志上的 2018 年研究，来自以色列和新加坡的研究人员测试了生活在肠道中的大肠杆菌菌株在暴露于不同浓度的人造甜味剂时如何反应。

研究人员使用了经过基因改造的大肠杆菌版本，如果他们检测到毒素，它们会以不同的方式发光。细菌暴露于六种不同的甜味剂：乙酰磺胺酸钾、Advantame、阿斯巴甜、纽甜、糖精和三氯蔗糖。此外，这些细菌还接触了 10 种含有这些添加剂的运动补充剂。

美国 癌症协会 报告说，阿斯巴甜的甜度至少是糖的 200 倍，而且只需要很少的量就可以使食品和饮料具有甜味。但专家警告说，患有 苯丙酮尿症(PKU) 的人和正在服用精神分裂症药物的人应该避免服用阿斯巴甜。

患有 PKU 的人血液中苯丙氨酸过多。苯丙氨酸是一种在蛋白质来源(如乳制品、鸡蛋、鱼和肉)中发现的必需氨基酸，是阿斯巴甜的两种成分之一。PKU 患者无法正确处理苯丙氨酸，这意味着阿斯巴甜对他们有剧毒。

迟发性运动障碍 (TD) 被认为是一些精神分裂症药物的副作用。阿斯巴甜中的苯丙氨酸可能会引发 TD 不受控制的肌肉运动，因此如果您正在服用此类药物，请避免食用含有阿斯巴甜的食物和饮料。

所有的甜味剂都以不同的方式破坏了细菌。人造甜味剂造成的肠道损伤可能导致葡萄糖不耐受，从而增加患糖尿病的风险。

然而，美国糖尿病协会首席科学、 医学和使命官 William Cefalu 博士解释说，该实验室研究使用的体外方法“缺乏对人类的转化”。Cefalu 补充说，这些“临床前”研究不能考虑可能影响人体新陈代谢的现实生活因素，例如某些物质如何在肠道中被吸收。

人造甜味剂和一些有益细菌的损失

2014 年发表在《自然》杂志上的一项早期研究的结果也暗示人造甜味剂会损害肠道细菌。

在这项研究中，给予甜味剂的小鼠肠道细菌发生了变化，同时也失去了一些有益细菌。

这些细菌至少有 1000 种可以在你的肠道中找到。这些有益细菌可以帮助抵抗疾病、调节体重、维持心脏和大脑健康以及消化食物。失去其中一些细菌与糖尿病、肠易激综合征和其他疾病的风险增加有关。

根据 2015 年发表在《肠道微生物》杂志上的一项研究的数据 ，不同个体的肠道细菌对人造甜味剂的反应也不同。这意味着某些甜味剂“可能对某些人的微生物组比其他人的毒性更大。”

一些添加剂可能被 FDA 认为是安全的，但不愿意用这些人造甜味剂冒着健康风险。始终选择天然甜味剂的健康益处。