您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。米猪肉米粒是硬的吗?，米猪肉还没有形成米粒是什么样子相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、米猪肉就是含有寄生虫猪肉绦虫囊尾蚴的病猪肉。

2、瘦肉中有呈黄豆样大小不等，乳白色，半透明水泡。

3、象是肉中夹着米粒，故称米猪肉。

4、识别米猪肉主要是“看”，“米”猪肉一般不鲜亮，肥肉瘦肉及五脏、器官上都有或多或少米粒状的囊包。

5、囊包虫呈石榴籽状，寄生在肌纤维 ( 瘦肉 ) 中，腰肌是囊包虫寄生最多的地方。

6、用刀子在肌肉上切，一般厚度 1 厘米，长度 20 厘米，每隔 1 厘米切一刀，切 4 － 5 刀后，在切面上仔细看，如发现肌肉上附有石榴籽一般大小的水泡，即是囊包虫。

7、这种猪肉即是米猪肉。

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