黄瓜炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，不仅色香味俱佳，而且营养丰富。下面是一个简单的黄瓜炒鸡蛋的做法：

准备材料

- 黄瓜 1根（约200克）

- 鸡蛋 3个

- 盐 适量

- 胡椒粉 少许（可选）

- 生抽（酱油） 一小勺（可选）

- 蒜末 适量（可选）

- 植物油 适量

制作步骤

1. 准备食材：黄瓜洗净后切成薄片或小丁；鸡蛋打入碗中，加入少许盐和胡椒粉（根据个人口味调整），搅拌均匀。

2. 炒鸡蛋：锅中倒入适量植物油，油热后倒入打好的鸡蛋液。待鸡蛋液开始凝固时，用铲子轻轻翻动，使鸡蛋块成型但不过分炒老，然后盛出备用。

3. 炒黄瓜：在同一个锅中，如果需要可以再加一点油，放入蒜末爆香（如果使用的话），随后加入黄瓜片快速翻炒，加入适量的盐调味。

4. 合炒：当黄瓜炒至断生（即变色但仍保持脆度）时，将之前炒好的鸡蛋重新倒入锅中，与黄瓜一起快速翻炒几下，让味道充分融合。

5. 出锅装盘：最后尝一下味道，如果需要可以再加点盐或其他调料调整，然后就可以出锅装盘了。

小贴士

- 黄瓜切片时尽量薄一些，这样更容易入味。

- 炒鸡蛋时不要过度炒制，以免失去嫩滑口感。

- 可以根据个人喜好添加一些其他调料如生抽增加风味。

黄瓜炒鸡蛋做法简单快捷，非常适合忙碌的工作日或是新手厨师尝试。希望你在家也能轻松做出美味的黄瓜炒鸡蛋！