鸡腿是一道非常受欢迎的美食，不仅因为它的美味，还因为它易于烹饪。下面我将为您介绍几种简单又美味的鸡腿做法。

一、香烤鸡腿

材料：新鲜鸡腿4只，橄榄油2大勺，蒜末1大勺，盐适量，黑胡椒粉适量，迷迭香少许。

做法：

1. 鸡腿洗净后用厨房纸吸干水分。

2. 在一个碗中混合橄榄油、蒜末、盐、黑胡椒粉和迷迭香，搅拌均匀。

3. 将鸡腿放入调料中，确保每个部位都涂抹到调料，腌制至少30分钟。

4. 烤箱预热至200℃，将鸡腿放在烤盘上，烤约40分钟或直到表面金黄且熟透。

二、红烧鸡腿

材料：新鲜鸡腿4只，生抽2大勺，老抽1大勺，糖1大勺，料酒2大勺，姜片几片，葱一根，八角2颗，清水适量。

做法：

1. 鸡腿清洗干净，用刀在鸡腿上划几刀，便于入味。

2. 锅中加水，放入鸡腿煮沸去血沫，捞出备用。

3. 另起锅，加入少量油，放入姜片、葱段和八角炒香。

4. 加入鸡腿，倒入生抽、老抽、糖和料酒，再加入足够的水没过鸡腿。

5. 大火烧开后转小火慢炖30分钟左右，待汤汁浓稠即可出锅。

三、蜜汁鸡腿

材料：新鲜鸡腿4只，蜂蜜2大勺，酱油1大勺，白醋1大勺，蒜末1大勺，盐适量，黑胡椒粉适量。

做法：

1. 鸡腿处理干净后，在表面划几刀以便更好地吸收味道。

2. 调制蜜汁酱料：将蜂蜜、酱油、白醋、蒜末、盐和黑胡椒粉混合均匀。

3. 将鸡腿放入酱料中腌制至少1小时。

4. 烤箱预热至200℃，将鸡腿放在烤盘上，烤约30分钟后翻面，刷上剩余的酱料，继续烤至表面呈现金黄色。

以上就是三种不同风味的鸡腿做法，无论是喜欢香脆口感还是软糯多汁，都能在这三种做法中找到满意的答案。希望您能尝试制作，并享受美味的成果！