兰州职业技术学院是一所位于中国甘肃省兰州市的高等职业院校，提供多种与地方经济和社会发展紧密相关的专业。该校的专业设置旨在培养适应社会需求的应用型人才，覆盖了信息技术、机械制造、建筑工程、经济管理、艺术设计等多个领域。

以下是一些兰州职业技术学院可能开设的专业示例：

1. 计算机应用技术：随着信息化社会的发展，计算机应用技术专业为学生提供了软件开发、网络工程、大数据分析等领域的知识和技能，使学生能够胜任IT行业的相关工作。

2. 机电一体化技术：该专业结合了机械技术和电子控制技术，旨在培养能够在制造业中从事自动化设备安装、调试及维护工作的技术人才。

3. 建筑工程技术：专注于建筑施工、项目管理等方面的知识传授，培养学生具备建筑设计、施工管理等能力，适合未来投身于建筑行业。

4. 会计与财务管理：通过学习财务报表分析、成本控制、税务筹划等内容，为学生将来在企业或政府机构从事财务管理工作打下坚实基础。

5. 环境艺术设计：此专业强调实践操作能力，涵盖室内设计、景观规划等领域，旨在培养具有创新意识和实际操作能力的设计人才。

6. 旅游管理与服务：面向旅游业，教授学生关于酒店管理、旅行社运营等方面的知识，培养具有国际视野的服务业管理人才。

请注意，以上信息仅供参考，具体开设的专业可能会随学校发展规划而有所调整。建议直接访问兰州职业技术学院官方网站或联系校方获取最新最准确的专业设置情况。