【香芋丸做法】香芋丸是一道传统中式点心，外皮软糯、内馅香甜，深受许多人的喜爱。制作香芋丸的过程虽然看似简单，但要做出口感细腻、味道正宗的成品，还是需要掌握一些关键技巧。以下是对香芋丸做法的总结与步骤说明。
一、香芋丸简介
香芋丸主要以香芋为主要原料，搭配糯米粉或澄粉等材料制作外皮，内部可加入豆沙、芋泥、红糖等馅料，经过蒸制而成。其特点是外皮Q弹，内馅香甜，是节日或日常小点的常见选择。
二、香芋丸制作步骤总结
| 步骤 | 操作内容 | 备注 |
| 1 | 准备材料 | 香芋、糯米粉/澄粉、糖、水、馅料（如豆沙、芋泥） |
| 2 | 处理香芋 | 香芋去皮后切块，蒸熟后压成泥 |
| 3 | 制作外皮 | 将香芋泥与糯米粉混合，加适量糖和水搅拌均匀，揉成面团 |
| 4 | 包馅 | 取适量面团捏成小碗状，放入馅料后收口搓圆 |
| 5 | 蒸制 | 放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟至表面透明 |
| 6 | 冷却食用 | 蒸好后稍冷却，可直接食用或撒上椰丝、芝麻 |
三、小贴士
- 香芋泥要尽量细腻，避免颗粒感。
- 糯米粉和澄粉的比例可根据口感调整，喜欢更Q弹的可多加糯米粉。
- 蒸制时间不宜过长，否则外皮会变硬。
- 可根据个人口味添加不同馅料，如红豆、紫薯、花生等。
通过以上步骤，你可以在家轻松制作出美味的香芋丸。无论是作为早餐、下午茶还是节日小吃，都是不错的选择。尝试动手做一次，感受传统点心的魅力吧！