【洋葱炒鱿鱼丝做法】洋葱炒鱿鱼丝是一道色香味俱全的家常菜，结合了洋葱的香甜与鱿鱼丝的鲜嫩，口感丰富，营养均衡。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料，帮助您轻松在家做出美味佳肴。
一、
洋葱炒鱿鱼丝是一道简单又美味的菜肴，主要食材为洋葱和鱿鱼丝。鱿鱼丝在烹饪前需要提前处理，以去除腥味并保证口感。洋葱则需切丝后快速翻炒，以保留其脆爽口感。整道菜调味以盐、料酒、生抽等为主，搭配少许白胡椒粉提鲜，整体操作简单，适合家庭日常烹饪。
二、所需材料与步骤（表格形式）
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 新鲜鱿鱼丝 200g、洋葱 1个 |
| 辅料 | 蒜末 1勺、姜末 1勺、干辣椒 2个（可选） |
| 调料 | 生抽 1勺、料酒 1勺、盐 适量、白胡椒粉 少许、食用油 适量 |
| 步骤 | 1. 鱿鱼丝焯水：将鱿鱼丝放入沸水中焯烫30秒，捞出过冷水，沥干备用。 2. 洋葱切丝，蒜、姜切末，干辣椒剪段。 3. 热锅凉油，放入蒜、姜、干辣椒爆香。 4. 加入洋葱丝翻炒至半透明。 5. 放入鱿鱼丝，加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉调味。 6. 快速翻炒均匀，炒至鱿鱼丝变软即可出锅。 |
三、小贴士
- 鱿鱼丝焯水时间不宜过长，否则会变老，影响口感。
- 洋葱炒制时火候要适中，避免焦糊。
- 若喜欢辣味，可适当增加干辣椒数量或加入少量辣椒油。
- 可根据个人口味加入少许糖提鲜，使味道更平衡。
通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出一道美味的洋葱炒鱿鱼丝，既健康又下饭，非常适合家庭聚餐或日常饮食。