自制酸梅汤配方

炎炎夏日，一杯清凉的酸梅汤总能带来沁人心脾的舒爽。酸梅汤不仅解渴消暑，还有助于开胃健脾，是老少皆宜的传统饮品。今天就为大家分享一款简单易做的家庭版酸梅汤配方。

所需材料非常基础：乌梅30克、山楂干20克、甘草5克、陈皮5克、冰糖适量以及纯净水2升。这些材料可以在中药店或超市轻松找到。

制作步骤如下：

第一步，将所有干料（乌梅、山楂干、甘草、陈皮）用清水快速冲洗一遍，去除表面灰尘。

第二步，将清洗后的药材放入锅中，加入2升纯净水，浸泡约半小时。这样可以让药材的味道更好地释放出来。

第三步，大火煮沸后转小火慢熬40分钟至1小时。期间需不时搅拌，避免粘底。

第四步，根据个人口味加入适量冰糖调味。喜欢更甜一些的朋友可以多加些冰糖。

第五步，熬好的酸梅汤过滤掉药渣，装入干净的容器中冷却。如果想要更加清凉爽口的效果，可以放入冰箱冷藏几小时后再饮用。

第六步，最后一步也是最重要的一步——品尝！自制的酸梅汤色泽红亮，酸甜适中，带着淡淡的草本香气，非常适合搭配点心或是单独享用。

这款酸梅汤不仅保留了传统风味，还通过调整糖分和水量来适应现代人的饮食习惯。在忙碌的生活节奏中，偶尔停下来为自己泡上一壶酸梅汤，既是对味蕾的一种犒赏，也是一种放松身心的方式。无论是自己喝还是招待客人，这道饮品都能成为夏日里的亮点。