鸡屎藤是一种常见的中草药，同时在海南等地也被用作食材，制作成美味的鸡屎藤粑仔或鸡屎藤汤圆。虽然名字听起来有些特别，但它的味道清香甘甜，深受人们喜爱。以下是鸡屎藤粑仔的基本做法：

首先，准备新鲜的鸡屎藤叶约200克，糯米粉300克，以及适量的红糖和清水。将鸡屎藤叶洗净后放入锅中煮沸几分钟，然后捞出并用冷水冲洗，这样可以去除部分苦涩味。接着，将处理好的鸡屎藤叶捣碎成泥状。

接下来，在糯米粉中加入鸡屎藤泥，并慢慢倒入煮过鸡屎藤的水，边倒边搅拌，直至形成柔软且不粘手的面团。将面团分成小块，搓成细长条状，再切成小段，用手轻轻搓成圆形的小球，这就是鸡屎藤粑仔了。

最后，将做好的鸡屎藤粑仔放入锅中，加水煮至浮起，再加入红糖调味即可。一碗热腾腾的鸡屎藤粑仔就做好了，晶莹剔透的小球在汤水中漂浮，散发出独特的香气，口感软糯香甜，非常适合当作甜品享用。

需要注意的是，鸡屎藤具有一定的药用价值，适量食用对身体有益，但不宜过量，尤其是体质偏寒的人群应谨慎食用。通过这种方式，不仅能品尝到美味的鸡屎藤粑仔，还能体验到传统美食的魅力。