糯米粉汤圆的做法大全

汤圆，作为中国传统美食之一，以其软糯香甜的口感深受人们喜爱。而用糯米粉制作的汤圆更是经典中的经典，无论是元宵节还是日常家庭聚会，一碗热腾腾的汤圆总能带来温暖与幸福。下面，就为大家介绍几种常见的糯米粉汤圆做法。

基础版：手工搓制汤圆

所需材料：

- 糯米粉 200克

- 温水 100毫升左右

- 白糖适量（可选）

步骤：

1. 将糯米粉倒入大碗中，一边缓缓加入温水，一边搅拌成絮状。

2. 揉成光滑面团，静置10分钟醒发。

3. 取一小块面团，搓成圆形小球，再用手指轻轻按压成扁圆形，即为汤圆胚。

4. 锅中加水烧开后下入汤圆，待汤圆浮起即可捞出，根据个人口味撒上白糖食用。

芝麻馅汤圆

所需材料：

- 糯米粉 200克

- 温水 100毫升

- 黑芝麻 50克

- 白糖 30克

- 猪油或植物油 20克

步骤：

1. 黑芝麻炒熟后磨成粉，加入白糖和猪油拌匀，制成馅料备用。

2. 按照基础版方法制作汤圆皮，将馅料包裹进皮中，收口捏紧。

3. 锅中煮至汤圆浮起即可盛出，搭配红糖水或姜汁汤更佳。

桂花酒酿汤圆

所需材料：

- 糯米粉 200克

- 温水 100毫升

- 酒酿 100克

- 干桂花少许

步骤：

1. 制作好汤圆胚后煮熟。

2. 在碗中放入酒酿和干桂花，倒入煮好的汤圆，最后淋上热汤即可。

以上三种做法各有特色，无论是简单纯粹的手工汤圆，还是加入馅料的丰富版本，都能让人感受到糯米粉的独特魅力。快来试试吧！