在填写餐饮经营的经营范围时，需要清晰地列出企业或个体工商户所提供的服务和产品类型。通常情况下，经营范围可以分为食品销售和服务两大类。

首先，关于食品销售部分，您可以根据实际经营情况选择以下预包装食品销售（含冷藏冷冻食品）、散装食品销售（含冷藏冷冻食品）、特殊食品销售（如保健食品、婴幼儿配方乳粉等）、其他类别的食品销售（如冷食类食品制售、生食类食品制售、糕点类食品制售、自制饮品制售等）。此外，如果涉及网络销售，则需注明“通过互联网经营上述食品”。

其次，在服务方面，除了基本的餐饮服务外，还可以包含外卖配送服务、现场制售等项目。对于提供特定种类菜肴的企业来说，比如中式快餐、西式快餐、火锅等，也应在经营范围中明确指出。

值得注意的是，《食品经营许可证》上的经营范围必须与营业执照上记载的一致。因此，在申请相关证照之前，请务必仔细核对所有信息，并确保其准确无误。同时也要遵守国家有关法律法规的要求，比如不得超范围经营，避免出现非法添加非食用物质或者使用过期变质原料等情况发生。

总之，在撰写餐饮业的经营范围时，既要全面涵盖自身业务需求，又要符合监管机构的规定，这样才能合法合规地开展经营活动。如果您不确定具体该如何填写，建议咨询专业人士或相关部门获取指导帮助。