电饼铛做饼的做法大全

电饼铛因其操作简便、功能多样而深受家庭烹饪爱好者的喜爱。无论是香脆的葱油饼，还是软糯的发面饼，电饼铛都能轻松搞定。以下是一些常见的电饼铛饼类做法，供您参考。

1. 葱油饼

材料：面粉300克、温水180毫升、盐适量、食用油适量、葱花少许。

步骤：

- 将面粉与温水混合揉成光滑面团，醒发20分钟。

- 面团擀成薄片，刷一层油，撒上盐和葱花。

- 将面片卷起后切成小段，盘成螺旋状，再次擀平。

- 预热电饼铛，放入饼胚，盖上盖子烙至两面金黄即可。

2. 家常煎饼

材料：玉米面100克、普通面粉100克、鸡蛋1个、清水适量。

步骤：

- 玉米面和普通面粉按比例混合，打入鸡蛋，加入适量清水搅拌均匀。

- 在电饼铛中倒入一勺面糊，摊匀成圆形。

- 盖上盖子，待底部凝固后翻面，直至两面呈金黄色。

3. 韭菜鸡蛋馅饼

材料：韭菜、鸡蛋、虾皮、盐、香油、面粉。

步骤：

- 韭菜切碎，鸡蛋炒熟后与虾皮拌匀，调味制成馅料。

- 面粉加水揉成面团，分成若干小剂子。

- 取一个剂子包入馅料，压扁后放入电饼铛，烙至两面微黄即可。

4. 南瓜饼

材料：南瓜泥、糯米粉、白糖。

步骤：

- 南瓜蒸熟捣成泥，加入糯米粉和白糖揉成团。

- 分成小块搓圆，压扁后放入电饼铛。

- 烙至两面金黄，外皮酥脆即可。

5. 发面饼

材料：自发面粉、温水、糖。

步骤：

- 自发面粉加温水和糖揉成光滑面团，发酵至两倍大。

- 面团排气后分成小剂子，擀成饼状。

- 放入预热好的电饼铛，盖上盖子焖至熟透。

以上几种饼类做法简单易学，食材搭配灵活，可根据个人口味调整配料。用电饼铛制作饼类食品不仅省时省力，还能保证饼的口感松软或酥脆，是厨房必备的好帮手！