警惕“毒花椒”：食品安全不容忽视

近年来，食品安全问题屡见报端，“毒花椒”事件更是引发了广泛关注。所谓“毒花椒”，是指一些不法商家为了追求花椒的色泽和保存时间，在加工过程中非法添加工业染料或化学物质，导致花椒中重金属超标或含有对人体有害的成分。这种行为不仅严重危害消费者健康，也破坏了市场秩序。

花椒作为调味品中的重要原料，其品质直接影响到人们的饮食安全。然而，部分不良商贩为了牟取暴利，不惜铤而走险，用劣质甚至掺假的花椒冒充优质产品。这些“毒花椒”可能含有苏丹红、罗丹明等违禁染料，长期食用可能导致肝脏损伤、过敏反应甚至致癌。对于普通消费者来说，很难通过肉眼辨别花椒是否合格，因此必须提高警惕。

为避免购买到“毒花椒”，消费者应选择正规渠道购买，并仔细查看包装上的生产日期、保质期以及生产厂家信息。同时，建议尽量选购带有绿色食品认证标志的产品，以确保其安全性。此外，烹饪时可将花椒用清水反复冲洗，去除表面残留物，减少潜在风险。

打击“毒花椒”需要全社会共同努力。一方面，监管部门需加强执法力度，对违法企业依法严惩；另一方面，媒体和公众也要积极参与监督，形成强大的舆论压力。只有这样，才能有效遏制此类违法行为的发生，保障人民群众舌尖上的安全。

食品安全关系千家万户，每个人都应当从自身做起，支持合法合规的企业，拒绝购买来源不明的商品。让我们携手共筑一道坚固的防线，守护好我们的餐桌！