糯米团的制作方法

糯米团是一道传统又简单的美食，以其软糯香甜的口感深受人们喜爱。无论是作为早餐、下午茶还是节日点心，它都散发着浓浓的家的味道。接下来，让我们一起学习如何轻松制作这道美味吧！

首先，准备食材：糯米粉200克、温水适量（约180毫升）、细砂糖30克，以及一些自己喜欢的馅料，比如红豆沙、花生碎或芝麻酱等。如果喜欢咸口，也可以用肉松、咸蛋黄等代替。

制作步骤如下：

第一步是和面。将糯米粉放入大碗中，加入细砂糖搅拌均匀。然后一边缓缓倒入温水，一边用筷子快速搅拌成絮状。当面粉开始成团时，用手揉搓至表面光滑且不粘手的状态。注意，水要分次加入，避免一次性加太多导致面团过湿。

第二步是包馅。将揉好的面团分成若干小剂子，每个大约30克左右。取一个剂子，在手掌上压扁后放入适量馅料，然后像包汤圆一样收口捏紧，确保没有裂缝。为了美观，可以轻轻滚圆。

第三步是蒸制。在蒸锅底部铺一层防粘布或者涂少许油，防止糯米团粘底。把包好馅的糯米团整齐地摆放在上面，留出一定的间距以防膨胀后黏连。盖上锅盖，大火蒸约15分钟即可。蒸好后稍凉片刻，便可取出享用。

最后一步是装饰。为了让糯米团更加诱人，可以用椰蓉、抹茶粉或可可粉撒在表面点缀。此外，还可以蘸上蜂蜜或果酱增加风味。

这样，一道色香味俱佳的糯米团就完成了！它不仅做法简单，而且可以根据个人喜好调整馅料，非常适合家庭DIY。快来试试吧，给自己和家人带来一份甜蜜与温暖！