UEFI（Unified Extensible Firmware Interface，统一可扩展固件接口）与Legacy BIOS（Basic Input/Output System，基本输入输出系统）是两种不同的计算机启动模式。两者在计算机硬件初始化及操作系统加载过程中扮演着不同的角色。

1. 启动速度

UEFI模式下，由于其采用更直接的内存映射方式来访问硬件资源，启动速度通常比Legacy BIOS更快。Legacy BIOS则需要通过中断来调用硬件资源，这使得其启动过程更为复杂且耗时较长。

2. 硬盘分区

在Legacy BIOS模式下，硬盘只能使用传统的MBR（Master Boot Record，主引导记录）分区表。而UEFI模式支持GPT（GUID Partition Table，全局唯一标识磁盘分区表），允许硬盘容量超过2TB，并且可以创建更多的分区。

3. 安全性

UEFI模式提供安全启动（Secure Boot）功能，能够防止未经授权的操作系统或恶意软件在启动时加载到系统中。而Legacy BIOS没有内置的安全机制来阻止此类威胁。

4. 可扩展性

UEFI具有更好的可扩展性，可以运行更加复杂的预操作系统环境，例如Windows PE（Preinstallation Environment）。这使得在UEFI模式下进行故障排除和系统恢复操作更为方便。而Legacy BIOS的预操作系统环境相对简单。

5. 兼容性

尽管UEFI模式具有诸多优势，但并非所有硬件和操作系统都完全兼容UEFI。一些较旧的硬件可能仅支持Legacy BIOS，而某些操作系统可能在Legacy BIOS模式下表现更好。因此，在选择启动模式时，需考虑硬件和软件的兼容性问题。

总的来说，UEFI模式因其更高的性能、更强的安全性和更大的灵活性，正逐渐成为现代计算机的标准启动方式。然而，Legacy BIOS仍然在某些特定场景下发挥着重要作用。