茯苓膏是一种传统的中式甜品，主要原料为茯苓，这是一种具有多种药用价值的药材。茯苓性平味甘淡，具有利水渗湿、健脾和胃、宁心安神等功效，常用于治疗水肿、小便不利、脾虚泄泻等症状。制作茯苓膏不仅能够享受到美味，还能获得茯苓带来的健康益处。

【茯苓膏的做法】

材料：

- 茯苓粉 200克

- 清水 1500毫升

- 冰糖（或蜂蜜） 适量

步骤：

1. 准备材料：首先准备好所需的茯苓粉以及适量的冰糖。如果喜欢更加自然的味道，也可以选择蜂蜜作为甜味剂。

2. 混合材料：将茯苓粉放入锅中，加入清水，一边加一边搅拌，避免出现结块。确保所有茯苓粉都与水充分混合。

3. 加热熬制：开中小火慢慢熬煮，期间要不断搅拌，防止粘锅。随着温度升高，茯苓液体会逐渐变得浓稠。

4. 调味：当茯苓液开始变稠时，根据个人口味加入冰糖或蜂蜜，继续搅拌直至糖完全溶解。

5. 冷却定型：将熬好的茯苓膏倒入事先准备好的容器中，待其自然冷却后放入冰箱冷藏数小时，让其凝固成型。

6. 享用：取出冷藏后的茯苓膏切成小块，即可直接食用。也可根据喜好添加一些新鲜水果或者坚果碎增加口感。

小贴士：

- 熬制过程中一定要耐心搅拌，以免糊底。

- 冷藏时间可以根据个人喜好调整，时间越长，茯苓膏越Q弹。

- 除了茯苓粉外，还可以加入其他食材如莲子、百合等，丰富口感的同时也增加了营养价值。

茯苓膏不仅味道独特，而且对身体有益，是家庭自制甜品的好选择。希望以上做法能帮助到你，享受制作的乐趣！