开设一家水果店的利润情况取决于多种因素，包括选址、经营策略、成本控制以及市场需求等。以下是对开设水果店利润情况的一些分析。

首先，水果店的选址至关重要。好的位置意味着更高的客流量，比如在居民区、学校附近或者商业中心，这些地方的人流量较大，可以吸引更多的顾客，从而提高销售额。但是，好的位置往往租金也较高，因此需要权衡利弊，选择一个既能保证人流量又不会过度增加成本的位置。

其次，经营策略也对利润有着直接影响。水果店可以通过提供新鲜、多样化的水果种类来吸引顾客。同时，定期推出促销活动或会员优惠也是增加销量的有效手段。此外，良好的客户服务和店铺环境也能提升顾客体验，进而增加回头客数量。

再者，成本控制同样重要。这包括进货成本、员工工资、店铺租金及日常运营费用等。通过与供应商建立稳定的合作关系，可以获得更优惠的价格；合理安排人员配置，避免人力浪费；以及有效管理库存，减少损耗，都是降低成本的好方法。

最后，市场需求也是一个不可忽视的因素。随着人们生活水平的提高，对于健康饮食的需求也在不断增加，水果作为健康食品之一，其需求量也在逐年上升。特别是在夏季，消费者对清凉解暑类水果的需求尤为旺盛。

综上所述，开设一家水果店是有可能获得良好利润的，但这也需要经营者具备敏锐的市场洞察力、优秀的管理能力以及灵活应变的策略。只有这样，才能在竞争激烈的市场中脱颖而出，实现盈利目标。