面食小猪是一种既有趣又美味的创意面点，特别适合家庭聚会或儿童喜爱。制作面食小猪不仅能够激发孩子们的创造力，还能让他们在享受美食的同时体验到动手的乐趣。下面将详细介绍如何制作这款可爱的小猪面食。

材料准备

- 中筋面粉：200克

- 温水：约100毫升（根据面粉吸水性调整）

- 干酵母：3克

- 细砂糖：一小勺（帮助酵母发酵）

- 盐：一小撮

- 红色食用色素（用于制作小猪鼻子）

制作步骤

1. 和面

首先，在一个大碗中混合面粉和盐，然后加入溶解了细砂糖的温水和干酵母，开始揉面团。当面团初步成形后，可以转移到撒有少许面粉的工作台上继续揉至光滑，大约需要10分钟。如果想要小猪的颜色更加鲜艳，可以在和面的过程中加入少量红色食用色素。

2. 发酵

将揉好的面团放入涂了油的大碗中，用湿布覆盖，放置在温暖无风的地方进行第一次发酵，直到体积膨胀至原来的两倍大小，这通常需要1-2小时。

3. 分割与塑形

发酵完成后，将面团取出，轻轻按压排气，然后分割成若干小份，每一份用来制作一个小猪的主体部分。取一小块面团搓圆作为小猪的身体，再取更小的两块面团搓成椭圆形作为耳朵，最后用剩余的红色面团做成小猪的鼻子和蹄子。使用小刀轻轻划出小猪的眼睛和嘴巴等细节。

4. 二次发酵

将所有部件组装好后，放在铺有烘焙纸的蒸盘上，再次让其发酵约30分钟，使面团变得稍微蓬松一些。

5. 蒸制

最后，将蒸锅中的水烧开后，放入装有面食小猪的蒸盘，盖上锅盖，用中火蒸大约15-20分钟即可。关火后等待几分钟再打开锅盖，防止突然降温导致成品塌陷。

这样，一只只可爱的小猪就完成了，它们不仅可以作为餐桌上的装饰品，也可以成为一道美味的主食。希望你和家人朋友一起尝试制作，享受这份独特的乐趣！