【山芋是什么东西】“山芋”这个词在不同的地区可能有不同的含义，但在日常生活中，它通常指的是“红薯”或“甘薯”，是一种常见的根茎类作物。山芋不仅味道香甜，而且营养丰富，是很多人喜爱的食材。下面将对“山芋”进行简要总结，并通过表格形式展示其基本信息。
一、
山芋，又称红薯、地瓜、红芋等，属于旋花科植物，主要以地下块根为食用部分。它的外形呈长圆形或椭圆形，表皮颜色多为红色、紫色或黄色，内部肉质呈橙黄色或白色。山芋富含碳水化合物、膳食纤维、维生素A和C，以及多种矿物质，具有较高的营养价值。
山芋不仅可以作为主食食用，也可以用来制作各种美食，如烤山芋、山芋粥、山芋饼等。此外，山芋还具有一定的药用价值，中医认为它能补中益气、健脾养胃、润肠通便等功效。
二、山芋信息对照表
| 项目 | 内容 |
| 学名 | Ipomoea batatas |
| 别名 | 红薯、地瓜、甘薯、红芋、番薯 |
| 科属 | 旋花科（Convolvulaceae） |
| 食用部位 | 地下块根 |
| 外形 | 长圆形或椭圆形，表皮颜色多样（红、紫、黄等） |
| 肉质颜色 | 橙黄、白、紫等 |
| 营养成分 | 碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、钾、铁等 |
| 常见吃法 | 烤、煮、蒸、炖、做粥、做饼等 |
| 功效 | 补中益气、健脾养胃、润肠通便 |
| 生长环境 | 温暖湿润、疏松肥沃的土壤 |
| 分布地区 | 中国、东南亚、非洲、美洲等地 |
三、结语
总的来说，“山芋”是一种非常常见且营养丰富的食物，不仅味道好，还对人体健康有诸多好处。了解它的基本知识，有助于我们在日常饮食中更好地利用这一食材，提升生活品质。