【虫草花玉米煲排骨怎么做】虫草花是一种营养丰富的食材，具有增强免疫力、润肺止咳等功效。搭配玉米和排骨一起炖煮，不仅味道鲜美，还能补充多种营养，非常适合秋冬季节食用。下面将详细介绍“虫草花玉米煲排骨”的做法，并以总结加表格的形式呈现。
一、制作步骤总结
1. 准备食材：排骨、虫草花、玉米、姜片、盐、料酒。
2. 处理食材：排骨焯水去血沫，虫草花提前泡发，玉米切段。
3. 炖煮过程：将所有材料放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火慢炖1小时左右。
4. 调味出锅：根据口味加入适量盐，搅拌均匀后即可食用。
二、详细内容与表格展示
| 步骤 | 操作说明 | 所需时间 | 备注 |
| 1 | 准备食材：排骨500g、虫草花30g、玉米2根、姜片3片、盐适量、料酒少许 | - | 食材可根据人数调整 |
| 2 | 排骨冷水下锅，加几片姜和少量料酒，煮至水沸后撇去浮沫，捞出洗净备用 | 约5分钟 | 焯水能去除腥味 |
| 3 | 虫草花用温水浸泡10分钟，清洗干净；玉米去皮切段 | - | 泡发后更易入味 |
| 4 | 将排骨、玉米、姜片放入砂锅或炖锅中，加入足量清水（约1.5L） | - | 水量要足够，避免中途加水 |
| 5 | 大火煮开后转小火，盖上盖子慢炖1小时左右 | 约1小时 | 炖的时间越长越入味 |
| 6 | 最后加入虫草花，再炖10分钟，加盐调味即可 | - | 虫草花不宜久煮，以免失去营养 |
三、营养价值简述
- 虫草花：富含氨基酸、多糖和微量元素，有助于提高免疫力。
- 玉米：含有丰富的膳食纤维和维生素，有助于促进消化。
- 排骨：提供优质蛋白质和钙质，有助于骨骼健康。
四、小贴士
- 虫草花可以提前泡发，这样更容易释放营养。
- 若喜欢口感更软烂，可适当延长炖煮时间。
- 可根据个人口味加入枸杞、红枣等食材，增加风味。
通过以上步骤和表格的整理，相信大家已经对“虫草花玉米煲排骨”有了清晰的了解。这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，非常适合家庭日常食用。不妨在周末尝试一下，为家人带来一份温暖又健康的美味吧！