磷酸盐指什么（2023年磷酸盐是什么）

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1、磷酸盐可分为正磷酸盐和缩聚磷酸盐：在食品加工中使用的磷酸盐通常为钠盐、钙盐、钾盐以及作为营养强化剂的铁盐和锌盐，常用的食品级磷酸盐的品种有三十多种，磷酸钠盐是国内食品磷酸盐的主要消费种类。

2、随着食品加工技术的发展，磷酸钾盐的消费量也在逐年上升。

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