鲫鱼萝卜豆腐汤的功效（鲫鱼豆腐汤的功效与作用）

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1、鲫鱼豆腐汤的营养特点是营养素全面，含糖分多，脂肪少，含有丰富的蛋白质、多种维生素、微量元素及人体所必需的氨基酸，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻，还有点甜丝丝的感觉。

2、常吃鲫鱼不仅能健身，还能减少肥胖，有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。

3、产妇食用鲫鱼，不仅可以增加营养，还能有效催乳。

4、鲫鱼肉还能防治动脉硬化、高血压和冠心病，并有降低胆固醇的作用，中老年人和肥胖人群吃它也特别适宜。

5、材料鲫鱼4条、豆腐1块、葱1段、姜1块、食盐5克、料酒10毫升、白胡椒粉2克、植物油适量。

6、做法将鲫鱼去掉鳞、鳃和内脏，把鱼腹内的黑膜清理干净，清洗后沥干水分；2、起油锅，油热之后放入鲫鱼，将鲫鱼的反正两面煎至金黄；3、用锅中的底油爆香葱头和姜片；4、加入料酒，倒入热开水，没过鱼身即可，之后大火烧开，再继续煮；5、煮至鱼汤变奶白色，再加入豆腐，转成中火继续煮5分钟；6、撒上白胡椒粉，加食盐调味，出锅之前撒上葱花即可。

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