梅菜扣肉的做法最正宗的做法（梅菜扣肉的做法）

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1、前言材料主料：五花肉500、梅干菜适量、生抽适量、料酒适量、老抽适量、白糖适量、葱姜适量、花椒适量；辅料：梅菜扣肉1五花肉加葱姜花椒大料盐煮熟2煮到用筷子能轻松扎进肉里3趁热取出，刷上老抽晾干4梅干菜泡好，拧干水分。

2、上锅加油，盐，生抽。

3、少量糖炒一下5把刷好的肉皮朝下煎上色，变红就行，注意煎的时候要盖好盖子。

4、免得被烫伤，再切薄片6肉皮朝下摆好，上面覆盖上炒好的梅干菜。

5、蒸四十分钟7取出，倒扣在盘子里。

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