导读 您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。正宗的鸡蛋灌饼的做法视频教程,今日时讯鸡蛋灌饼的家常做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起...
您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。正宗的鸡蛋灌饼的做法视频教程,今日时讯鸡蛋灌饼的家常做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、前言香喷喷的鸡蛋灌饼,味道超乎想象哦!之前有在网上找过很多鸡蛋灌饼的做法,这种最适合我这样的新手, 所以,第一次做就能享受到成功的喜悦。
2、 刚出锅的饼,香酥可口,饼香,葱香和蛋香,让人食欲大增,胃口大开。
3、材料主料:面粉150g、鸡蛋1个;辅料:水适量、盐适量、葱适量鸡蛋灌饼1准备好鸡蛋,面粉,水,色拉油和小葱。
4、 2取25克面粉加25克色拉油调成油酥。
5、 3面粉加水,盐揉成三光面团。
6、鸡蛋打散加入葱花和少许盐。
7、 4面团醒好分成四份。
8、 5取一份面团按扁擀成大圆薄片,越薄越好,并在饼上抹油酥。
9、6再取一份面团擀成一样大小的圆片,和抹了油酥的面皮重叠,并将边缘捏合紧。
10、 7平底锅烧热,倒入色拉油烧热。
11、8将面皮放入平底锅中小火煎。
12、9当面皮受热鼓起后,在鼓起的地方用筷子戳个洞。
13、 10将鸡蛋液倒入洞中,并转动饼,使蛋液均匀流人饼的空隙中。
14、 11当鸡蛋液稍稍凝固后,将饼翻面,煎成金黄即可。
15、小贴士这种方法非常适合第一次做的新手,绝不会失败。
16、当然,两片薄面皮重叠的时候,一定要将边缘捏合紧,这样煎的时候,饼会鼓起,不漏气。
本文就为大家分享到这里,希望小伙伴们会喜欢。