广东省菜谱（2024年广东菜谱大全）

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1、做法一材料白饭三杯，油条（切小块）一根，猪肝150克，生净猪肉丝100克，虾仁150克。

2、调料热开水六杯，葱花一大匙； (A)精盐两匙，白胡椒粉半匙。

3、做法①将猪肝切片，用热水烫去血水备用。

4、②在一器皿内放入白饭和热开水，加盖高火8分钟，取出后再加猪肝、生净猪肉丝、虾仁及调料(A)，加盖高火3分钟，取出撒上葱花及油条块即可。

5、做法二材料主料：糯米100克辅料：猪肉（瘦）300克咸鸭蛋75克松花蛋（鸭蛋）75克油条80克调料：胡椒粉1克大葱10克烹饪方法1.油条、葱（或芫荽）切成碎屑皮蛋，咸蛋去壳，绞肉（猪肉绞碎）用布包起（大骨不必）。

6、2.米洗净与咸蛋、皮蛋、绞肉同入锅中，以中大火煮滚后改用小火熬煮，直到不见整粒米的程度，捞起绞肉包（或大骨）。

7、3.碗中放入油条屑，淋下米粥再下撒下葱（或芫荽）屑，胡椒粉，就是清香的广东粥。

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