绿色糖蒜的腌制方法家常（糖蒜的腌制方法家常）

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1、前言由于夏天闷热 很少做饭 即使做饭 也不拍照了，因为做饭的过程已经让人大汗淋漓了，好久不上菜谱了，今天就上一下腌糖蒜吧，这个鲜蒜是我们金乡的大蒜，五月份从老家带来的 当时腌制 到现在一个月多了 可以吃了，拿出来晒一晒，这个糖蒜味道和超市卖的也差不多 说明我腌制 成功了。

2、材料主料：鲜蒜600g、酱油300g、糖100g；辅料：八角适量、盐适量、醋适量腌糖蒜1把大蒜的外皮扒去 2准备好的八角3日晒盐 专门用与腌制咸菜的4白糖5瓶子上方用剪刀剪开，把蒜放入可乐瓶子里面 6山西醋7把酱油 白糖 盐 醋都倒入瓶子中8把瓶子盖上盖 放入阴凉地方 最少得放20天，我这次放了一个月多了 期间可以用筷子搅动搅动9这是今天打开盖子后 看到糖蒜颜色已经变化了 同时还可以闻到很浓的糖蒜味道 我也很喜欢的10盛到盘中 吃面条的时候搭配一颗糖蒜 味道美极了小贴士腌制糖蒜最好用专用的坛子 那样味道才正宗，现在是用的塑料瓶子 味道会会淡一些， 腌制的时间越长 味道就更浓，一定要放到太阳不能直射的地方 糖和酱油的比例 没有严格要求。

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