咖啡的种类与喝法(咖啡的种类和区别)
您好,今天蔡哥来为大家解答以上的问题。咖啡的种类与喝法,咖啡的种类和区别相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、1 浓缩咖啡 Espresso:这可以说是每个咖啡馆的经典款,也是其它花式咖啡的基础。
2、一般来说espresso就是很小很小的一杯,在30毫升左右,味苦,表面漂浮着一层厚厚的咖啡油脂。
3、在意大利语中,espresso是“为你现煮”的意思,其工艺也就是通过短时间急速萃取的方式。
4、2 .美式咖啡: Americano美式咖啡其实就是兑了大半杯白开水的Espresso,一般水与咖啡的比例是2:1,当然现在很多咖啡馆采用的是滴滤式咖啡壶冲泡。
5、3.拿铁是Espresso和牛奶的经典结合,牛奶与咖啡的比例一般控制在1.5:1。
6、在咖啡的顶端还会加上一些奶泡,优秀的咖啡师还能为你呈现出漂亮的拉花。
7、4.卡布奇诺 Cappuccino:很容易跟拿铁混在一起,二者的区别是在牛奶和奶泡的比例上。
8、卡布奇诺的奶泡多于牛奶。
9、5.摩卡 Cafe Mocha:摩卡算是配方比较复杂的咖啡了,除了Espresso和牛奶,还加上了巧克力酱和打发的鲜奶油。
10、进阶版的还会挤上巧克力酱或者撒上可可粉、肉桂粉等等,也是不错的体验。
11、6.玛奇朵 Macchiato:是在Espresso里加上了几勺奶泡,把浓烈的咖啡和细腻的奶泡搭配起来。
12、不过星巴克还一种焦糖玛奇朵,味道也算不错。
13、7.康保蓝 Espresso con Panna:Espresso 与鲜奶油的搭配,做法也是比较简单。
14、8.白咖啡 Flat White:1份的Espresso加上1.5份的热牛奶。
15、但是此白咖啡并非马来西亚的白咖啡,后者是才用低温烘焙的方式进行的。
16、扩展资料:浓缩咖啡(Espresso)是一种意大利式煮制咖啡的方法,已有百年的历史。
17、浓缩咖啡这个词来源于意大利语,意思是“快”,因为浓缩咖啡在制做好之后要立刻送到顾客那里。
18、双份浓缩咖啡是由47至62.5毫升(1.5-2盎司)的咖啡提取物、88至95摄氏度的纯净水加上9-10个大气压,在22至28秒内制成。
19、而咖啡提取物是从14至16克的咖啡粉里提取出来的。
20、浓缩咖啡从咖啡手柄里滴出来象热蜂蜜一样。
21、颜色呈红棕色。
22、上面覆盖一层咖啡油,占饮料的10-30%。
23、参考资料:百度百科-咖啡。
本文就为大家分享到这里,希望小伙伴们会喜欢。
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